החומרים:

3 כפות שמן זית
500 ג' פתיתים
4 כוסות מים רותחים
1 כפית מלח
2 עגבניות
1 גמבה
1 גזר
1 פלפל צהוב
2 בצל ירוק
צרור נענע

לרוטב:

6 כפות שמן זית
1 כפית חרדל
1-1/2 כפות סילאן
1/2 כפית מלח
פלפל שחור

* סיר, קרש חיתוך, סכין, כף, כפית, כוס, קערות

הוראות הכנה:

מבשלים את הפתיתים: מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הפתיתים ומערבבים כדקה, עד שהם מכוסים היטב בשמן.
מוסיפים את המים הרותחים ומבשלים על להבה נמוכה 6 דקות. מכסים את הסיר, ממתינים 5 דקות לפחות.
חוצים את העגבניות, מוציאים את הגרעינים והנוזלים וקוצצים לקוביות.
קוצצים לקוביות את הפלפלים.
קוצצים את הגזר לגפרורים דקים.
קוצצים דק את הבצלים והנענע.
מניחים את כל הירקות (למעט הנענע) בקערה. מערבבים את כל חומרי הרוטב ויוצקים על הירקות. מניחים לתערובת לעמוד כ 30 דקות.
מערבבים את הפתיתים בעודם חמימים עם הירקות המתובלים. מקשטים בעלי נענע ומגישים.
בהצלחה ובתאבון...

חזרה לדף הבית